Velouté de potiron & châtaignes
Mousse de poissons aux épices douces
Accras & samosas de poissons, sauce asiatique
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Ballotine de volaille, champignons & pomme de terre
Merlu poché à la badiane, polenta snackée
Tajine d’agneau et légumes à l’orientale
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Tartelette chocolat / Banane, glace chocolat
Brioche perdue & compotée de figues
Aumonière aux pommes & Caramel beurre salé
Fondant au chocolat
Carpaccio de betteraves
Brochettes de crevettes ail & fines herbes
Feuilleté de chèvre & légumes anciens, vinaigrette huile de noix
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Parmentier de canard au poivre vert
Dos de lieu jaune aux épices douces & purée de légumes
Marmite de poissons et coquillages du marché
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Tartelette chocolat / Banane, glace chocolat
Brioche perdue & compotée de figues
Aumonière pomme / Caramel beurre salé
Macaron fruit de la passion
Risotto aux champignons de saison
Brochette de St Jacques, vinaigrette tiède acidulée
Foie gras mi-cuit, figues et pain d’épice
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Filet de bœuf laqué & wok de légumes
Pavé de bar en croûte de sésame & légumes anciens
Magret de canard, sauce aigre douce & parmentière de patate douce
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Tartelette chocolat / Banane, glace chocolat
Brioche perdue & compotée de figues
Fondant au chocolat
Macaron fruit de la passion
Macarons potiron , chèvre, épices
Brochette de pétoncles
Brochette de canard & chocolat noir
Brochette de volaille & noix de coco
Verrine de crème potiron & châtaigne
Verrine de risotto aux champignons
Verrine crabe & agrumes
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Financiers praliné / Mendiants
Macarons marron glacé, caramel, orange/cannelle
Verrinne mousse de marron/caramel
Verrinne crumble pommes/vanille