Tarte fine au chèvre, figues & fruits secs
Millefeuille de betteraves & Chèvre frais, Vinaigrette au miel
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Merlu rôti, vinaigrette tiède aux agrumes & Millefeuille de légumes
Mignon de porc miel & sésame, crémeux de patates douces
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Brioche perdue caramélisée, Fruits de saison « Crus et Cuits »
Fondant au chocolat, coulis carambar et crème glacée Vanille Bourbon
Tartare de canard, Céleri & pomme Granny, croustillant au sésame noir
Brochette de Gambas snackées, Potimarron & Croquant noisette
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Souris d’agneau confite au thym & Légumes de saison
Mijoté de Poissons & Coquillages de nos côtes
Foie Gras de Canard Mi-cuit, pommes, poires & Figues
Salade de Homard, Agrumes & Fruits Secs
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Filet de bœuf laqué & Wok de légumes
Pavé de Bar, émulsion Marine & Crèmes de Légumes
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Passion d’Automne (Caramel au Beurre salé, Pommes Granny & Noisettes)
Macaron Géant Chocolat / Marron & Mûres
Pour recevoir plus d’information sur nos prestations ainsi que l’ensemble de nos menus et tarifs, merci de nous contacter via la page « Contact » ou au 06.26.14.82.79 – 02.53.78.27.03